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今天要介紹的是我從小吃到大的「阿男麻油雞」,他本來算是隱藏版美食,只有在地人知道,直到食尚玩家介紹後,常常這樣大排長龍(其實以前就很多人了),經常都要等半小時以上才能買得到。麻油雞是冬天必吃的美食,尤其阿男,就算等到快失溫還是死命都要排,有次下雨天,氣溫不到15度,腳因為進水又加上天氣冷,冰得不像話,覺得都快凍傷了,但我還是硬撐半小時,終於革命成功買到,湯ㄧ喝下去,瞬間有股暖流從嘴巴下去直到腳趾頭,覺得排半小時都是值得的!

 

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大家看看這個湯,上面浮著ㄧ層麻油,有些麻油雞因為上面飄著麻油所以喝起來會油油膩膩的,很不舒服但阿男的湯喝起來並不會油油的,而是很清爽且濃郁。如果我沒看錯的話,裡面應該有放大骨去熬,湯完全呈現乳白色,這個湯喝起來非常的溫潤且有厚度,散發出淡淡的酒香味,但不沖鼻,也不會覺得是那種無法接受的酒味,男女老少皆會喜歡唷!冬天喝上一口,會覺得將失溫的身體瞬間回復該有的溫度~他的湯通常都給一大碗,正常食量的女孩子應該是喝不完,但往往我都把他喝到ㄧ滴不剩(如果放棄減肥的話),這湯真的會有一種讓人想要大口大口的喝的魅力~

 

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他有分雞腿(130元)和雞塊(100元)兩種,我通常都是吃雞腿,你看這ㄧ隻隻又肥又嫩又大隻的雞腿,大口的咬下去,瞬間骨頭與肉分離,雞肉完全脫落,落入口中,保有雞本來的鮮甜,還有淡淡的麻油香在雞肉當中,雞腿部份最好吃的就是它的皮,充滿膠質,放入口中咀嚼時,可以感覺到膠質黏黏的感覺,雞皮非常的滑嫩且有厚度,咬起來非常爽快!喜歡吃雞皮的人絕對不能錯過這個雞皮界的翹楚!它絕對一隻最完美的雞腿~

 

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(註:麵線上的蔥是我自己加的唷)

如果我處於非常肌餓且放棄減肥的狀態時還會在多點ㄧ碗乾拌麵線(20元)來搭配麻油雞腿,那簡直是看稱最完美的ㄧ餐!如果你不想要吃雞肉的話,你也可以點湯的麵線(30元)。他的乾麵線是拌古早味的豬油油蔥酥,我超級喜歡吃這種口味,就是豬油拌飯的那種味道,很肥、很罪惡,但是宇宙超級世界無敵霹靂的香(形容的有點愚蠢我知道哈哈哈),跟麵線簡直是絕配(建議乾麵線可以再現場吃,帶回家會糊掉,但如果你不介意麵線的口感,也是可以帶回家吃,還是很香很好吃的!),再搭配上麻油湯與麻油雞,那真的是非常幸福~在寒冷的冬天裡,這個套餐絕對會溫暖你的心、溫暖你的胃!

 

(此篇非商業邀稿)

 

 

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